İÇLİ KÖFTE TADINDA BÖREK TARİFİ

İçli Köfte Tadında Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adetyufka
• 1/2 su bardağısu
• 1/2 su bardağızeytinyağı

Bulamak için:

• 1 adetyumurta
• 1 çay bardağıgaleta unu

İç harcı için:

• 400 gramkıyma
• 1 adetsoğan
• 3 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 çay bardağıince bulgur
• 1 su bardağısıcak su
• 1/2 çay bardağıiri çekilmiş ceviz içi
• 1/4 demetmaydanoz
• 1 yemek kaşığıdomates salçası
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıpul biber

İçli Köfte Tadında Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp, şişmesi için biraz bekletin.
2. Kıymayı tavaya alın, suyunu çekip rengi değişince 3 yemek kaşığı zeytinyağ döküp ince doğranan soğanları da ekleyin ve iyice kavurun.
3. Baharatları, cevizi ve salçayı ilave edin. Karıştırın ve altını kapatın.
4. Şişen bulgurlara kıymayı katın.
5. Maydonozu da ince doğrayıp ekleyin.
6. Su ve zeytinyağinı bir kap içerisinde karıştırın.
7. Yufkanın ilkini tezgaha serin ve zeytinyağ su karışımının yarısını üzerine döküp sürün.
8. İkinci yufkayı üzerine serin ve 8 adet üçgene kesin.
9. Geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.
10. Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
11. Yumurtayı çırpın. Börekleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.
12. Tepsiye dizin ve 180 derece de üzerileri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.Afiyet olsun.