TRUFF TARİFİ

Truff Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adetbaton kek
• 1 paketsüt kreması
• 1/2 bardaksüt
• 1 paketbitter çikolata

Truff Tarifinin Püf Noktası

Yazının içeriğinde de belirttiğim gibi marketten alacağınız baton keklerle yahut kendi yaptığınız keklerden artanları parçalayarak ön hazırlığınızı yapabilirsiniz. Ben ekstra meyve kullanmak istemediğimde meyveli/ üzümlü hazır keklerden kullanıp işi daha da kolaylaştırıyorum. Fakat siz dilediğiniz meyve yahut kuru yemişlerle içeriği zenginleştirebilirsiniz.

Truff Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sütü ve süt kremasını bir ısıtma kabına alıp ısıtmaya başlayın. Kaynamaya yakın bitter çikolatayı birkaç parçaya kırıp kontrollü olarak eritin.
2. Genişçe bir kapta baton pastalarınızı güzelce kırıklayın. Rondo kullanacaksanız düşük devirde ve kısa sürede işlemi tamamlayın ki iyice una dönüşmesin.
3. Bu aşamada arzu edenler içerisine kırıklı ceviz, kırıklı üzüm yahut üzüm kurusu ekleyebilirler. Miktarını siz belirleyebilirsiniz. Ben daha pratik davranıp marketten alacağım keki, meyveli bir kek olarak seçiyorum. Dolayısıyla fazladan bir şey ilave etmesem bile aynı sonucu elde ediyorum.
4. Sütlü karışımı ekleyip malzemeye harmanlayarak özleştirin.
5. Harmanladığınız bu iç harcı buzdolabında bir-iki saat dinlendirin.
6. Dolaptan aldığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde yuvarlayıp sıkılaştırın.
7. Farklı kaplara üzerini kaplamak için yeşil fıstık, Hindistan cevizi, pasta süsleme malzemeleri yahut kırıklı ceviz, file badem, kırıklı fındık vb... koyun. Truff'lerinizi bu malzemelerden dilediğinize bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde dizin.
8. Truff'lerinizi buzdolabında en az üç saat kadar dinlendirip servise alın.

Truff Tarifinin Servis Önerisi

Süslemek için Kuru üzüm / ince kıyılmış kayısı / kırıklı ceviz / kırıklı fındık/ Hindistan cevizi / yeşil fıstık / pasta kaplama malzemesi kullanabilirsiniz.