Tepside Talaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler
250 gramdana kontrfile(kuşbaşı doğranmış)
1 adetsoğan(piyazlık doğranmış)
1 su bardağısu
1 su bardağıgarnitür
1,5 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıpul biber
1,5 yemek kaşığıtereyağı
10 yaprakmilföy hamuru
1 adetyumurta sarısı(üzeri için)
1 yemek kaşığıçörek otu(üzeri için)
Tepside Talaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Isınmış
olan geniş bir tavaya etleri ekleyin ce mühürleyin. Ardından üzerine
doğranmış soğanı da ekleyin ve 2 dakika kadar soteleyin.Sotelenmiş soğan ve etlerin üzerine su ekleyip, etler yumuşayana dek pişirin.Yumuşamış olan etlerin üzerine garnitürü ilave edin.Salçayı da ilave edip tekrar karıştırın.Son olarak tereyağı ekleyip 2 dakika pişirin ve ocakta alın.Küçük bir fırın tepsisine 5 adet milföy hamurunu birleşitrerek yerleştirin. Çatalla delikler açın.Hamurun üzerine pişirme kağıdı yerleştirip ağırlık yapması için
dilediğiniz bir bakliyatı üzerine yerleştirin ve 190 derece fırında 10
dakika ön pişirme yapın.Ön pişirmeden sonra bakliyatları ve pişirme kağıdını kaldırıp hazırladığınız etli harcı ekleyip, eşit olarak yayın.Kalan milföy hamurlarını harcın üzerine yerleştirin ve hamurları
birleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu yerleştirin ve 15
dakika daha fırına verin. Fırından çıkan talaş böreğini dilimleyip
servis edin.
Yorumlar
Yorum Gönder