TEL ŞEHRİYELİ PATATES KÖFTE TARİFİ

Tel Şehriyeli Patates Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağıtel şehriye
• 5 adetpatates(haşlanmış)
• 1 adetyumurta(beyazı ve sarısı ayrı kullanılacak)
• 2 yemek kaşığıgaleta unu
• 2 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 80 gramkaşar peyniri(küp doğranmış)

Sosu için:

• 1 su bardağıyoğurt
• 1 yemek kaşığınane
• 1 dişsarımsak(arzuya göre)

Tel Şehriyeli Patates Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri bir kaba alın ve püre haline gelene kadar ezin.
2. Tuz, karabiber, yumurta sarısı ve galeta ununu ekleyip iyice karıştırın.
3. Püreden ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ortasına küp kaşar peyniri ekleyip yuvarlak şeklini verin.
4. Patates toplarını önce yumurta beyazına sonra tel şehriyeye bulayıp tel şehriyelerin yapışması için tekrar yuvarlayın.
5. Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
6. Yoğurt ile kuru naneyi karıştırıp patates köfteleri ile servis edin.NOT;Elinizdeki patates büyüklü küçüklü olabilir köfte harcını hazırladığınızda harcın durumunu un ilavesi yada unu dikkatli ekleyerek ayarlamanız daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır ayrıca kızartma durumunda aşırı kızartarak şehriyelerin çok sert olmamasına dikkat ediniz.