TAVUK ŞİNİTZEL TARİFİ

Tavuk Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adetfileto tavuk göğsü
• 1 çay kaşığıtuz
• 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Kaplaması için:

• 3 yemek kaşığıun
• 2 adetbüyük boy yumurta
• 1 su bardağıgaleta unu

Kızartmak için:

• 1,5 su bardağıayçiçek yağı

Tavuk Şinitzel Tarifinin Püf Noktası

Una buladığınız şinitzellerin fazla ununu silkeledikten sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.Hazırladığınız şinitzelleri kızgın ve derin yağda kızartırsanız fazla yağ içmeden, dış kaplaması çıtır çıtır olarak tüketebilirsiniz.

Tavuk Şinitzel Tarifinin Pişirme Önerisi

Çırpılmış yumurta karışımına arzuya göre soğuk süt ya da maden suyu katabilirsiniz.

Tavuk Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin.
2. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ile lezzetlendirin.
3. Yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın. Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın.
4. İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Fazla unlarını temizleyin.
5. Çırpılmış yumurta karışımına batırdığınız fileto tavukların her iki tarafını da galeta ununa bulayın.
6. Galeta ununun fazlasının düşmesini sağladıktan sonra hazırladığınız şinitzelleri, kızgın yağda arkalı önlü ters çevirerek renk alana kadar kızartın.
7. Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp, 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri, ılık olarak yanında patates püresi ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.