PİRİNÇ ÇORBASI TARİFİ

Pirinç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 adetorta boy kuru soğan
• 1 adetküçük boy havuç
• 3 adetorta boy domates
• 1 adetorta boy yeşil biber
• 1 yemek kaşığıdomates salçası
• 1 çay bardağıpirinç
• 5 su bardağısıcak tavuk suyu
• 1/2 çay kaşığıtuz
• 1/4 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Servisi için:

• 4 dalmaydanoz

Pirinç Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbanın aroma ve besin değerini artırmak için kereviz sapı gibi aromatik bitkileri de ekleyebilirsiniz.Rendelenmiş domates yerine kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri çorba yapımında kullanabilirsiniz.Pirinç çorbasını kırık pirinçlerle de hazırlayabilirsiniz.

Pirinç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuru soğan ve kabuk kısmını hafifçe kazıdığınız havucu küçük küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberi yarım ay şeklinde kesin.
2. Uç kısımlarını alıp ortadan ikiye kestiğiniz kestiğiniz domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin.
3. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Sırasıyla; doğranmış havuç ve kuru soğanları ekleyip orta ateşte dirilikleri gidene kadar soteleyin.
4. Doğranmış yeşil biber ve rendelenmiş domatesi katıp soteleme işlemini sürdürün. Domates salçasını ekleyip karıştırın.
5. Sıcak tavuk suyu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve çorbaya adını veren pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte, pirinçler yumuşayıp şişene kadar pişirme işlemini sürdürün.
6. Sıcağı sıcağına kaselere aldığınız pirinç çorbasını arzuya göre küp şeklinde doğranmış domates parçaları ve incecik kıyılmış maydanoz eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Pirinç Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbayı, zeytinyağı ve baharatlarla harmanladığınız fırınlanmış krutonlar eşliğinde servis edebilirsiniz.