PEYNİR DOLGULU KABAK ÇİÇEĞİ KIZARTMASI TARİFİ

Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 20 adetkabak çiçeği
  • 1 adetyumurta
  • 100 gramkeçi peyniri
  • 1/4 su bardağırendelenmiş parmesan peyniri
  • 2 dişrendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi
  • 1/2 tatlı kaşığısebze çeşni
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber

    Hamuru için:

  • 2 adetyumurta
  • 1/2 su bardağıun
  • 1 su bardağımaden suyu

    Kızartmak için:

  • 1/2 su bardağızeytinyağı

    Servisi için:

  • 1/2 su bardağıdomates konservesi
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 yemek kaşığıbalsamik sirke

Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Kabak çiçeklerini akan suyun altında durulamak yerine su dolu bir kase içinde yıpratmadan yıkayın. Orta kısımlarında yer alan tohumlarını tarife acı bir tat vermemesi için temizleyin.

Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi

Derin yağda, fritözde de kızartabilirsiniz.

Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabak çiçeklerinin iç harcı için; yumurtayı küçük bir kapta çırpın. Keçi peynirini katıp, çatalla ezin.
  2. Rendelenmiş parmesan peyniri, rendelenmiş sarımsak ve muskat cevizi, sebze çeşni, tuz ve karabiber ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın. Kabak çiçeklerinin lezzetli ve sulu bir şekilde pişmesini sağlayacak iç harç artık hazır.
  3. Kabak çiçeklerini bol suya batırarak yıkayın. İç kısımlarını muntazam bir şekilde doldurmak için krema poşetine aldığınız peynir harcı ile doldurun.
  4. Çiçekleri, uç kısımlarını içe doğru katlayarak kapatın. Dışının çıtır çıtır kızarması, içinin sulu kalması için kaplama harcını hazırlamaya şimdi başlayabilirsiniz.
  5. Yumurta, un ve maden suyunu bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Zeytinyağını teflon bir tavada kızdırın. Kaplama harcına batırdığınız peynir dolgulu çiçekleri, zeytinyağında ters çevirerek kızartın.
  6. Servisinde kullanmak üzere; domates konservesi, zeytinyağı ve balsamik sirke ile bir salata hazırlayın.
  7. Peynir dolgulu kabak çiçeği kızartmalarını hazırladığınız salata ile bekletmeden servis edin. Mevsimi kısa bu lezzeti mümkün olduğunca sık yaparak, sevdiklerinizle paylaşın.

Yorumlar

Yorum Gönder