PATATES BRAVAS TARİFİ

Patates Bravas Tarifi İçin Malzemeler

Patatesler için:

• 1 kilogrampatates
• 2 çay kaşığıtuz
• 1 çay bardağızeytinyağı

Sosu için:

• 3 yemek kaşığızeytinyağı
• 1/2 adetsoğan
• 1 dişsarımsak
• 1 yemek kaşığıtoz acı biber(acı paprika)
• 1/2 su bardağıdomates püresi
• 3 yemek kaşığımayonez
• 1 yemek kaşığıelma sirkesi

Patates Bravas Tarifinin Püf Noktası

Önce haşlayıp ardından kızarttığınızda patateslerin içi yumuşak dışı çıtır kalacaktır.

Patates Bravas Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak sosunu hazırlamak için tavada zeytinyağını ısıtın. Minik küpler halinde doğradığınız soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek hafifçe soteleyin.
2. Toz acı biber, ve domates püresini ekleyerek karıştırın ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.
3. Ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir sos elde edin. Oda sıcaklığında bekledikten sonra içine mayonez ve sirkeyi de ekleyerek karıştırın. Bir kenara alın.
4. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Önce tuzlanmış kaynar suda 3-4 dakika kadar haşlayın. Ardından suyunu süzerek bir kenara alın.
5. Hafifçe haşladığınız patatesleri tavada ısıttığınız zeytinyağında hepsi renk alıncaya kadar kızartın.
6. Servis tabağına kızarttığınız patatesleri alın ve üzerine sosunu dökerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!