PASTIRMALI HUMUS TARİFİ


Pastırmalı Humus Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramnohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 dişsarımsak
  • 1/2 su bardağıtahin
  • 1 adetlimonun suyu
  • 1 tatlı kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıtuz

    Üzeri İçin:

  • 1/2 adetkırmızı soğan(ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığıçam fıstığı
  • 10 adetkurutulmuş domates(doğranmış)
  • 1/4 demetmaydanoz(doğranmış)
  • 1 yemek kaşığıtereyağ
  • 1 tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 4 dilimçemensiz pastırma

Pastırmalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin.
  2. Yumuşayan nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile birlikte mikserden geçirin ve kabuklarından ayrılması için süzgeç yardımıyla eleyin.
  3. Bir kaba koyduğunuz nohut ezmesinin üzerine tahin, limon suyu, tuz, kimyon, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Humusu servis ederken fırında veya ocakta ısıtın.
  5. Humusu tabağa yayın ve üzerine tereyağ ile birlikte kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin.
  6. Kuru domates ve çam fıstığı ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve servis edeceğiniz humusun üzerine gezdirin.
  7. Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son olarak kızarttığınız pastırmaları da ekleyin ve kıtır ekmek ile servis edin.

Yorumlar

Yorum Gönder