NOHUTLU KÖFTELİ ÇORBA TARİFİ

Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 çay bardağıpirinç
• 7 su bardağısu
• 1 su bardağıhaşlanmış nohut
• 1 çay kaşığıtuz

Kızartmak için:

• 1 su bardağısıvı yağ

Köftesi için:

• 175 gramkıyma
• 1 adetsoğan
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığıun
• 1 adetyumurta sarısı
• 2 yemek kaşığıyoğurt

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 tatlı kaşığıkuru nane

Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı rendeleyin, kıymayı ve baharatları ekleyin ve yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Soğumaları için köfteleri dolaba kaldırın.Pirincin üstüne 1 su bardağı su dökün ve ocağın altını açıp, pirinçler yumuşayana dek pişirin.Ardından pirinçlerin üstüne kalan 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.Kaynamaya başlayınca haşlanmış nohutları da ilave edinerbiyesi için; yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce karıştırın. Kaynamakta olan çorbadan bir kepe alıp sürekli karıştırarak,i hazırladığınız terbiyeye ekleyin ve sonra bu sulandırdığınız terbiyeyi, yine sürekli karıştırarak tencereye ekleyin.Çorba bir taşım daha kaynadıktan sonra altını kapatın.Ayrı bir tavaya kızartma yağını alın ve köfteleri güzelce kızartın.Kızarttığınız köfteleri çorbaya ekleyin ve altını açıp, bir taşım daha kaynatınBir servis tabağına alın. Ayrı bir tavada zeytinyağında kızdırdığınız naneyi üstüne gezdirin ve servis edin. Afiyetler olsun.