MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağıiri bulgur
• 1/2 su bardağıyeşil mercimek
• 1 adetsoğan
• 2 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 yemek kaşığıtereyağ
• 1 tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığıkırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığınar ekşisi

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Mercimekleri ayrı pişirin ki pilavın rengini bozmasın. Mercimeklerin haşlama suyunu 2 kez değiştirerek rengi bozacak suyu yemeğinizden uzaklaştırabilirsiniz.

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Su çekme oranı bulguruna göre değişebilir, eğer su az gelirse pişirme sırasında kaynar su ekleyin.

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yeşil mercimekleri haşlayın, suyunu süzün, kenara alın.
2. Bulguru tereyağda 2 dakika kadar kavurun ve 1 e 1,5 oranında su koyup, tuzunu da ekleyip pişirin.
3. Suyunu çekmesine yakın mercimekleri de içine atın ve şöyle bir çevirin. Suyunu çekince altını kapatın demlensin.
4. Küçük bir sahanda, piyazlık ince ince doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin. Soğanlar yumuşayınca pul biberi ve nar ekşisini de ekleyin ve altını kapatın.
5. Bir porsiyonluk küçük bir kaseyi hafif ıslatın. İçine pilavdan doldurun ve iyice bastırın. Bir tabağa ters çevirin, üzerine de soğanlardan ekleyin.Afiyet olsun.