LİMON SOSLU HAŞHAŞLI KREP TARİFİ

Limon Soslu Haşhaşlı Krep Tarifi İçin Malzemeler

Krep Hamuru için:

• 2 yemek kaşığıhaşhaş tohumu
• 1 adetyumurta
• 1 su bardağısüt
• 1/2 su bardağısu
• 2 su bardağıun
• 1 çay kaşığıkarbonat

Limon Kreması için:

• 2 adetlimon
• 100 gramtoz şeker
• 2 adetyumurta
• 1 adetyumurta sarısı
• 50 gramtereyağ

Limon Soslu Haşhaşlı Krep Tarifinin Püf Noktası

Limon sosunu piştikten sonra 3-4 dakika sürekli karıştırırsanız kabuk bağlamasını önlemiş olursunuz.

Limon Soslu Haşhaşlı Krep Tarifinin Pişirme Önerisi

Limon sosunu yaparken, içinde kaynayan su olan tencerenin üzerine bir kabın içine sosu koyup sürekli karıştırarak sosu benmari usulü pişirebilirsiniz.

Limon Soslu Haşhaşlı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

Limon Sosu için:

1. Limonları ortadan ikiye kesin ve suyunu sıkın. Suyunu sıktığınız limonları ve şekeri bir sos tenceresine alıp ocağın üstünde şeker eriyinceye kadar ısıtın.
2. Yumurtaları bir kaba kırın ve iyice çırpın. Şekeri ve limonu ısıttığınız sos tenceresinin içine,  yumurtaları yavaşça ekleyin ve kesilmemesi için hızlıca çırpın.
3. Yumurtaları ekledikten sonra tencereyi tekrar ocağın üzerine alın ve en kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Tereyağını azar azar ekleyin. Sosunuz koyu bir kıvam alınca ocağın üstünden alın. Ocağın üstünden aldıktan sonra bir kaba aktarın ve mikserle 3-4 dakika çırpıp pürüzsüz bir kıvam aldırın. Soğuması için buzdolabına koyun.

Krep Hamuru için:

1. Yumurtayı kırın ve çırpın.
2. Çırptığınız yumurtanın üzerine sütü ve suyu döküp çırpmaya devam edin.
3. Kuru malzemeleri eleyin ve haşhaşı da ekleyip sıvı karışımın üzerine döküp iyice karıştırın.
4. Tavayı kızdırın ve bir peçete yardımıyla hafifçe yağlayın.
5. Kepçe yardımıyla krep hamurundan tavaya dökün.
6. Krep hamurunun üzeri göz göz olmaya başlayınca krebin diğer yüzünü çevirip kısa bir süre daha pişirmeye devam edin. Bu işlemi krep hamurunuz bitene kadar tekrarlayın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Limon Soslu Haşhaşlı Krep Tarifinin Servis Önerisi

Limon sosu, bir kavanozun içine koyup buzdolabında muhafaza edebilir, pastalarınıza sos olarak da kullanabilirsiniz.