KÖZ PATLICAN ÇORBASI TARİFİ

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adetpatlıcan
• 2 yemek kaşığıtereyağı
• 1,5 yemek kaşığıun
• 1 su bardağısüt
• 5 su bardağısu
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 1 tatlı kaşığıiri çekilmiş karabiber
• 1 dişsarımsak
• 1/8 demetdereotu(ince kıyılmış)

Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı ve unu fazla kavurmayın ve bu işlem için çırpma teli kullanın. Közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyun ve dilerseniz ezerek çorbaya ilave edin. Eğer pürüzsüz bir çorba isterseniz el blenderıyla kıvamlandırabilirsiniz.

Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Patlıcanı közlemek için köz tavası kullanabilir zamandan kazanabilirsiniz.

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları közleyin.
2. Tereyağını çorba tenceresinde eritin ve unu hafifçe kavurun.
3. Közlenmiş patlıcanları küp küp doğrayın. Kavrulan unla beraber patlıcanları çevirin. Dövülmüş sarımsağı da ilave edin.
4. Suyu yavaş yavaş ilave edin ve hafif kaynayınca sütü ilave edip karıştırın.
5. Bir taşım kaynatın ve tuzu, karabiberi ilave edip dilerseniz incecik kıyılmış dereotlarıyla çorbanızı lezzetlendirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!