KIRMIZI BİBER SARMASI TARİFİ

Kırmızı Biber Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adetkırmızı kapya biber

İç harcı için:

• 2 adetpatates
• 100 grambeyaz peynir
• 1 avuçince doğranmış dereotu
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber

Sosu için:

• 4 dişsarımsak
• 1 yemek kaşığıelma sirkesi
• 5 yemek kaşığısızma zeytinyağı
• 1/2 adetlimonun suyu
• 1 çay kaşığıtuz

Kırmızı Biber Sarması Tarifinin Pişirme Önerisi

Biberleri kendiniz közleyebileceğiniz gibi, közlenmiş olarak hazır da satın alabilirsiniz. İç harcına patates koymadan da yapabilirsiniz.

Kırmızı Biber Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Biberleri közlemek için yıkayın, kurulayın ve ortalarına bıçakla birer küçük yarık açtıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yanyana dizin.
2. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
3. Közlenmiş olan biberlerin dış kabuklarını elinizle hafifçe sıyırarak soyun ve çekirdeklerini çıkartıp, her bir biberi boyuna olacak şekilde ortadan ikiye bölün.
4. İç dolgusu için; patatesleri haşlayın, soyun ve ezerek püre haline getirin.
5. Püre haline getirdiğiniz patateslerin üstüne peyniri rendeleyin, ince doğranmış dereotunu ilave edin, tuz ve karabiberini de ekledikten sonra güzelce karıştırın.
6. Her bir biberin yarısını iç tarafı yukarı gelecek şekilde önünüze alın. Biberin daha kalın olan kısmına iç dolgusundan bir miktar koyun ve rulo yaparak sarın.
7. Hazırladığınız kırmızı biber sarmalarını bir servis tabağına alın.
    
8. Sosu için; zeytinyağını, limon suyunu ve sirkeyi bir kaba alıp içine sarımsakları rendeleyin. Tuz da ilave edip güzelce karıştrın.
9. Hazırladığınız sosu , servis tabağına aldığınız kırmızı biber sarmalarının üstüne gezdirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.Afiyet olsun.:)