HAVUÇLU MERCİMEKLİ SALATA TARİFİ

Havuçlu Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağıyeşil mercimek
• 2 adet büyük boyhavuç
• 1 adet orta boykırmızı soğan
• 1/2 demetmaydanoz
• 1 çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber
• 1/2 çay kaşığıkimyon
• 1 çay kaşığıtuz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 tatlı kaşığınar ekşisi
• 2 çay kaşığıbalzamik sirke
• 1 tatlı kaşığıüzüm pekmezi

Havuçlu Mercimek Salatası Tarifinin Püf Noktası

Salatanızı servis etmeden önce sosunu ilave edin. Keskin tatlı soslardan hoşlanmıyorsanız limon sosla ya da sevdiğiniz başka bir sosla da salatanızı deneyebilirsiniz.

Havuçlu Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimekleri bol suda haşlayın.
2. Haşlandıktan sonra süzgeçten geçirerek fazla suyunu süzdürün. Bir kenarda soğumaya bırakın.
3. Havuçların kabuklarını soyacak ya da bıçak yardımıyla soyun. Küçük küpler halinde doğrayın.
4. Soğanın kabuklarını soyun. Küçük küpler halinde doğrayın.
5. Soğumaya bıraktığınız mercimeklerin içine tuz ve baharatları ekleyin, güzelce karıştırın.
6. Ardından havuç ve soğanları ilave edin.
7. Bir kasenin içinde tüm sos malzemelerini güzelce karıştırın ve mercimekli karışımın üzerine ilave edin.
8. Tüm malzemeleri ve sosu iyice karıştırıp servis edin.

Havuçlu Mercimek Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Salatanızın besin değerini ve lezzetini arttırmak için dilerseniz içine keçi ya da tulum peyniri ilave edebilirsiniz.