GALETA UNLU BÖREK TARİFİ

Galeta Unlu Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adethazır yufka
• 125 gramtereyağı
• 1,5 su bardağıgaleta unu
• 1 su bardağısüt
• 1/2 çay bardağısıvı yağ

İç harcı için:

• 70 grambeyaz peynir
• 1 tutammaydanoz
• 1/2 çay kaşığıkarabiber
• 1/2 çay kaşığıkırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığıtuz

Galeta Unlu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İç harcı için peyniri bir kaba ufalayın ya da rendeleyin. Üstüne maydanozları ince ince doğrayıp ekleyin. Baharatlarını da ilave ettikten sonra güzelce karıştırın. İç harcınız hazır.
   
2. Bir tavada tereyağını eritin.
   
3. Yufkalardan birini tezgaha serin. Üstüne bir fırça yardımı ile eritilmiş tereyağını sürün ve ikinci yufkayı da üstüne serin.
4. Tekrar her yerine eritilmiş tereyağı sürün ve üçüncü yufkayı da üstüne serin. Son kalan tereyağını da yufkanın her yerine sürün.
5. Bu şekilde araları tereyağı ile yağlanmış şekilde 3 yufka üst üste serilmiş olacak.
6. Bir bıçak yardımı ile önce iki yarım daire olacak şekilde ve ardından her bir yarım daireyi 8 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Böylece 16 adet parça elde etmiş olacaksınız.
   
7. Her bir üçgenin geniş ucuna hazırladığınız iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
   
8. Bir kaba galeta ununu, diğer kaba da sütü boşaltın ve sardığınız her bir ruloyu önce süre, ardından da galeta ununa batırın.
   
9. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
   
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin ve ılık olarak servis edin.