FETTUCİNİ ALFREDO TARİFİ

Fettucini Alfredo Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paketfettucini makarna
• 2 yemek kaşığıtereyağı
• 2 yemek kaşığızeytinyağı
• 200 grammantar
• 300 gramtavuk göğsü
• 3 dişsarımsak
• 1 su bardağıkrema
• 1/4 demetfesleğen
• 1/2 su bardağırendelenmiş parmesan peyniri
• 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
• 1 çay kaşığıtuz

Fettucini Alfredo Tarifinin Püf Noktası

Sosu kısık ateşte kaynatmaya dikkat edin.

Fettucini Alfredo Tarifi Nasıl Yapılır?

Makarnanın sosu için; geniş bir tavada 2'şer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.200 gram dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte soteleyinMantarlar sotelendikten sonra 300 gram jülyen doğranmış tavukları ilave edin ve sotelemeye devam edin.3 diş ezilmiş sarımsak ile tavuk ve mantarları tatlandırın.1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi de ilave edin. Ardından 1 su bardağı krema, yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ve bir avuç doğranmış taze fesleğeni de ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.Ayrı bir tencerede suyu haşlayın ve içerisine bir tatlı kaşığı tuz ve makarnayı ekleyip 8 dakika kadar haşlamaya bırakın.Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve durulamadan sos tenceresine alın. Sos ile birlikte yaklaşık 5 dakika kadar pişen makarnayı, rendelenmiş parmesan peyniri ve fesleğen yapraklarıyla servis edin.