FELLAH KÖFTESİ TARİFİ

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağıköftelik bulgur
• 1 su bardağıirmik
• 1 adetyumurta
• 1 adetsoğan(küçük boy)
• 4 yemek kaşığıun
• 1 yemek kaşığısalça
• 1 tatlı kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber
• 1 çay kaşığıpul biber

Üzeri İçin:

• 3 dişsarımsak
• 3 yemek kaşığıyoğurt
• 1/2 demetmaydanoz

Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bulgur iki bardak sıcak su ile ıslatılır.
2. 10 dakika bekledikten sonra irmik, yumurta, rendelenmiş soğan, un, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
3. Minik toplar yapılır. Sonra kaynayan su da haşlayın bir yandan da salça sosunu hazırlayalım.
4. Tavaya yağı alalım kızınca salça, baharatları ve biraz su ekleyip kaynayinca kapatalım.
5. Köfteleri geniş bir borcama alalım. Salça sosuyla harmanlayalım. Servis ederken sarımsaklı yoğurt döküp maydonoz ile servis edelim.