EBRULİ YAŞ PASTA TARİFİ


Ebruli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

    Ara katları ıslatmak için:

  • 1 su bardağı süt

    Ara katları ve üzeri için:

  • 2 paketkrem şanti
  • 2 su bardağı süt
  • 200 grambeyaz çikolata

    Pandispanyası için:

  • 4 adet orta boyyumurta
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 2 paketvanilin
  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 1 su bardağısu
  • 1 şişesoda (maden suyu)
  • 1 su bardağısüt
  • 1 paketkabartma tozu
  • 4 - 4,5 su bardağıun
  • 3 yemek kaşığıkakao

    Üzeri için:

  • 1 paketçikolata sosu

    Yanları için:

  • 150 gramfile badem

Ebruli Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz hazır pasta tabanı ya da aralara pastacı kreması hazırlayarak da tarifimizi deneyebilirsiniz. Kenarlarına file badem koymadan, üzerine çikolata sos yerine dilediğiniz herhangi bir marmelatı da ilave ederek pastanızı hazırlayabilirsiniz.

Ebruli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
  2. Üzerine sıvı yağ, su, vanilin, soda ve sütü ilave edin. Güzelce çırpmaya devam edin.
  3. Kabartma tozunu ilave edin. Unu ve kakaoyu eleyerek azar azar harcın içerisine ekleyin. Hafif akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edin.
  4. Hazırladığınız harcı, yağlanmış 24 ya da 28 cm'lik kelepçeli yuvarlak kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
  5. Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  6. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Erittikten sonra karıştırarak ılıtın.
  7. Krem şantileri sütle beraber güzelce çırpın. İçerisine eritilmiş beyaz çikolatayı da ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından çırpılan krem şantinin üzerine streç filmle kaplayın. Buzdolabında 10-15 dakika kadar soğutun.
  8. Soğuyan pandispanyanınızı yuvarlak bir şekilde 6 eşit parçaya bölün.
  9. Tabanını bir tabağın ya da pasta servisliğinin üzerine yerleştirin. Hafif sütle ıslatıp krem şantiyi yayın. Her kat için aynı işlemi tekrarlayın.
  10. En üst katını koyduğunuzda da üzerini krem şanti ile kaplayın. Kenarlarına çok hafif krem şanti sürüp file bademleri yapıştırın.
  11. En üst kısmına çikolata sosunu genişten küçüğe doğru giden çemberler halinde sıkın. Elinize bir kürdan alıp çemberlerin arasına çizgiler çekin. Ebruli desenini verin.
  12. Pastanızı buzdolabında en az 5 saat, ideali 1 gece üzeri kapalı bir şekilde dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Yorumlar

Yorum Gönder