SEBZE KARNAVALI DOLGULU KIRMIZI BİBER TARİFİ

Dolgulu Biberler Tarifi Sebze Karnavalı 

Malzemeler

• 5 adetkapya biber(kişi sayısına göre arttırıp, azaltılabilir)
• 1 adetpatates(küp doğranmış)
• 2 adetpatlıcan(küp doğranmış)
• 2 adetkabak(küp doğranmış)
• 2 adethavuç(küp doğranmış)
• 3 yemek kaşığısıvı yağ
• 1 adetkuru soğan(küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığıdolmalık fıstık
• 100 grammantar(doğranmış)
• 1 yemek kaşığıdomates salçası
• 2 adetdomates(kabuğu soyulmuş, küp doğranmış)
• 1 çay kaşığıtuz
• 1 çay kaşığıkarabiber
  

  Dolgulu Biberler Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kapya biberleri bütün kalacak şekilde kızartın.
  2. Küp doğranmış patates, patlıcan, kabak ve havucu da kızgın yağda kızartın.
  3. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile küp soğranmış soğanları kavurun.
  4. Üzerine dolmalık fıstığı da ekleyip, fıstıkların rengi dönene kadar kavurun.
  5. Fıstıklar kavrulduktan sonra doğranmış mantarları da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  6. Ardından domates salçasını, soyulmuş, küp doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi de ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
  7. Önceden kızartmış olduğunuz sebzeleri de bu tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın.
  8. Kapya biberlerini karnından yarın ve çekirdeklerini çıkarın.
  9. Tavadaki harcı kapya biberlerinin içerisine doldurun.
  10. Maydanozla yada üzerine kaşar peyniri ile süsleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.