CIZBIZ BONFİLE


https://yemek.com/tarif/cizbiz-bonfile/#.V8lKrpiLTIU | Cızbız Bonfile Tarifi

 

 Malzemeler

  • 500 gramdana bonfile
  • 1 adetkırmızı etli biber
  • 1 adetdolmalık yeşil biber
  • 1 adetsarı dolmalık biber
  • 2 adetkırmızı soğan
  • 1 dişsarımsak
  • 1 tutamkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çorba kaşığızeytinyağı

Cızbız Bonfile Tarifinin Püf Noktası

Tava ısındığı zaman buhar çıkacaktır. Bu aşamada tavayı yağlamak için kullanacağınız yağı eklemelisiniz. Zeytinyağının yanma ısısı daha düşük olduğu için uzun pişirim yapacağınız tava yemeklerinde tereyağı ile birlikte kullanmalısınız.

Cızbız Bonfile Tarifinin Pişirme Önerisi

Ekleyeceğiniz soğanların fazla pişmemesi yemeğe ayrı bir hava ve renk katacaktır. Bu sebeple en son aşamada fazla soteleme işlemi yapmamanızı tavsiye ederim.

Cızbız Bonfile Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bonfileleri uzun uzun jülyen şeklinde doğrayın
  2. Biberleri ortadan ikiye bölerek içersindeki çekirdekleri temizleyin, daha sonra etli kısımlarını alarak boylarını eşitleyin ve her biri bonfile boylarına yakın olacak şekilde jülyen doğrayın.
  3. Tavayı ocağa koyun ve ısınmasını bekleyin. Tavayı yaklaşık 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve bekletmeden biberleri ekleyin.
  4. Biberler suyunu çektikten sonra sarımsağı, etleri ekleyin ve sotelemeye harlı ateşte devam edin. Bu aşamada yemeği, tuz ve karabiber ile aromalandırabilirsiniz.
  5. Etler suyunu çektikten sonra gelişi güzel halka halka doğradığınız soğanları ekleyin, tavayı sallayarak yemeği karıştırın. Dilediğiniz zaman servise hazır. Afiyet olsun!

Cızbız Bonfile Tarifinin Servis Önerisi

Isıtılmış lavaşların arasında bir harika olduğu gibi, dilerseniz noodle ve ya pilav gibi bir yancı ile de mükemmel bir uyum gösterecektir.Afiyet olsun.

Yorumlar

Yorum Gönder