ACILI TAVUK KAVURMA TARİFİ


Acılı Tavuk Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adettavuk budu(ya da 500 gr tavuk kıyma)
  • 1 kg.kırmızı soğan
  • 2 dişsarımsak
  • 4 adetsivri biber
  • 2 adetkırmızı sivri biber
  • 2 yemek kaşığıacı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığıkimyon
  • 1 yemek kaşığıpul biber
  • 2 yemek kaşığıisot
  • 3/4 çay bardağızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 tatlı kaşığıtuz

    Servisi için:

  • 6-7 adetlavaş
  • 2-3 adetturp
  • 1 adetdomates
  • 1 adetlimon
  • 2-3 adetközlenmiş biber
  • 1 tatlı kaşığıkekik(kuru ya da taze)

Acılı Tavuk Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavaya zeytin yağı ve tereyağını koyup ısıtın üstlerine iri doğranmış soğanları, sarımsakları ve tuzu ekleyip yumuşayama kadar pişirin.
  2. Tavuk butlarını kemiklerinden ve derilerinden ayırıp mutfak robotunda parçalayın. Dilerseniz tavuk kıyma da kullanabilirsiniz.
  3. Tavukları derin bir tencereye alın ve üstüne gelecek şekilde soğuk su ve tuz ekleyip orta ateşte haşlayın. Haşlama esnasında oluşan köpükleri kaşık yardımı ile alın.
  4. Yumuşayan soğanlara iri doğranmış biberleri, baharatları ve salçayı da ekleyin. Son olarak pişen tavukları da suyuyla birlikte tavaya alın ve ocağın altını kısarak pişmeye bırakın. Karışım suyunu çekip yağına kalınca kavurmamız hazır.
  5. Sunum için pide ya da lavaşı kavurmaya bastırarak ısıtın içerisine bolca kavurma, köz biber, turp, domates dilimleri, taze nane ve biraz limon suyu ile lezzetli bir sunum yappabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar

Yorum Gönder